Las ventas de yerba mate crecieron un 15% entre enero y julio

Exportaciones en aumento
Uno de los aspectos más destacados del informe es el crecimiento del 34% en las exportaciones de yerba mate, que alcanzaron los 30.850.625 kilos en los primeros siete meses de 2023, en comparación con los 23.021.869 kilos del año pasado.

Mercado interno
En cuanto al mercado interno, se reportó que en julio se enviaron 23.591.839 kilos a los consumidores locales, lo que representa un total de 161.873.470 kilos entre enero y julio, un aumento del 12,03% en comparación con el mismo periodo de 2022.

Este crecimiento en las ventas de yerba mate es un indicador positivo para la industria, ya que refleja un aumento en la demanda tanto en el mercado local como en el internacional. La salida de molinos hacia el mercado interno es un reflejo directo del comportamiento de la yerba mate en las góndolas de los supermercados y otros puntos de venta.

Cosecha y producción
Durante el mes de julio, se procesaron 190.032.380 kilos de hoja verde, sumando un total de 639.898.404 kilos desde enero. La cosecha se realiza en tres etapas: la zafra gruesa (de abril a septiembre), un periodo de suspensión (octubre y noviembre) y la zafra de verano (diciembre a marzo).

Preferencias de los consumidores
Los envases de medio kilo siguen siendo los más populares entre los consumidores, representando el 54,52% de las ventas en julio. Los paquetes de un kilo ocupan el segundo lugar con un 38,89%, mientras que los formatos de dos kilos y cuarto de kilo tienen una participación menor.

Este comportamiento de las ventas de yerba mate 2023 sugiere que los consumidores prefieren formatos más pequeños, lo que podría estar relacionado con la búsqueda de conveniencia y frescura en el producto.