¿No la ven? Crece la demanda mundial de carne vacuna y todos los países ganaderos la aprovechan menos la Argentina

Incremento en la demanda mundial de carne vacuna: ¿por qué Argentina se queda atrás?

Durante el inicio de 2025, las exportaciones de carne vacuna de Argentina experimentaron una caída cercana al 30%, un fenómeno que ha sorprendido a muchos en el sector ganadero. A pesar de que la demanda mundial de carne vacuna está en aumento, el país no ha logrado capitalizar esta tendencia, lo que plantea interrogantes sobre su competitividad en el mercado internacional.

Contrario a lo que se podría pensar, esta disminución en las exportaciones no se debe a una reducción en la oferta de ganado o carne. De hecho, los niveles de faena y producción apenas disminuyeron un 2% en el primer trimestre del año. La razón detrás de esta caída se encuentra en el ámbito interno y en las políticas económicas que limitan el acceso a los mercados internacionales.

Los importadores de carne, especialmente de países como China y Estados Unidos, están dispuestos a pagar precios más altos por la carne argentina. Europa también está dispuesta a pagar hasta 16,000 dólares por cortes de alta calidad que forman parte de la Cuota Hilton. Sin embargo, a pesar de esta creciente demanda mundial de carne vacuna, Argentina no está aprovechando la oportunidad.

Históricamente, durante el gobierno anterior, las restricciones como cupos y un atraso cambiario complicaron el acceso a mercados internacionales. Aunque el actual gobierno ha eliminado muchas de estas barreras, el costo interno de producción sigue siendo elevado debido a un dólar que no refleja la inflación, lo que limita la capacidad de los frigoríficos para competir en el exterior.

Mientras Argentina enfrenta estos desafíos, otros países ganaderos están aumentando sus exportaciones. Según un informe de Rosgan, Brasil, el principal exportador mundial, incrementó sus ventas al exterior en un 3% en comparación con el año anterior, alcanzando 371,000 toneladas. Australia, el segundo mayor exportador, reportó un aumento del 17.2% en sus exportaciones, con 198,500 toneladas en el mismo período.

Uruguay y Paraguay también han superado sus volúmenes de exportación del año anterior, con Uruguay alcanzando 65,800 toneladas, un 4.5% más que en 2024, y Paraguay con un incremento del 21.6%, alcanzando 62,600 toneladas. Estos datos reflejan la firmeza de la demanda mundial de carne vacuna, que está siendo aprovechada de manera más efectiva por otros países en comparación con Argentina.

El informe concluye que, a pesar de la creciente demanda internacional, las empresas argentinas están perdiendo competitividad en el mercado global. Las políticas internas y la falta de adaptación a las condiciones del mercado están limitando las oportunidades para el sector ganadero argentino.

En resumen, mientras la demanda mundial de carne vacuna continúa en ascenso, Argentina se enfrenta a un panorama complicado que requiere una revisión de sus políticas económicas y un enfoque renovado hacia la competitividad en el mercado internacional.