La exportación de carne facturó casi U$S 2.000 millones

En el análisis de los primeros siete meses de 2025, se ha observado que la exportación de carne Argentina ha generado ingresos cercanos a los 2.000 millones de dólares.

Aunque el volumen de carne exportada ha disminuido un 12,6% en comparación con el mismo periodo del año anterior, el valor de las exportaciones ha experimentado un aumento del 17,7%.

Precios y Destinos de Exportación

En julio, el precio promedio de la carne exportada se situó en U$S 5.577 por tonelada, lo que representa un incremento del 6,6% respecto al mes anterior y un 38,2% más que el promedio de julio de 2024, que fue de U$S 4.035 por tonelada.

China como Principal Mercado

La República Popular China sigue siendo el principal destino para la exportación de carne Argentina. En julio, se enviaron 15.000 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, generando ingresos de 32,2 millones de dólares. Además, se exportaron aproximadamente 29.600 toneladas de carne bovina deshuesada, que aportaron 147,8 millones de dólares. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso fue de alrededor de 5.000 dólares por tonelada, aunque sigue siendo inferior al máximo de 5.900 dólares alcanzado en mayo de 2022.

Menudencias y Preparaciones

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina en julio totalizaron 9.300 toneladas, equivalentes a un valor de 20,6 millones de dólares. En el acumulado de los primeros siete meses, estas ventas alcanzaron 67.200 toneladas, generando 124,1 millones de dólares.

Resumen Anual

Según el informe de Ravettino, el total de las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada desde julio de 2024 hasta julio de 2025 fue de 715.400 toneladas, con un valor aproximado de 3.320 millones de dólares. Este desempeño resalta la importancia de la exportación de carne Argentina en la economía nacional, a pesar de los desafíos en volumen.