La reciente devaluación del peso argentino, junto con la eliminación de las retenciones a las exportaciones de carne, ha llevado a una notable caída en el precio del novillo en dólares. Esta situación ha mejorado significativamente la competitividad de la carne vacuna argentina en el mercado internacional, especialmente en Europa.

El precio del novillo destinado a la exportación ha aumentado un 20% en moneda local, pasando de 5.000-5.100 a 6.000-6.100 pesos por kilo. Sin embargo, el precio en dólares ha disminuido de 5 a 4,40, lo que representa una reducción del 10% en el costo de la materia prima para las empresas. Esto ha coincidido con un incremento en los ingresos por ventas al exterior, donde los cortes Hilton en Europa han alcanzado los 20.000 dólares por tonelada.

Comparativa regional y perspectivas

La disminución en el precio del novillo argentino ha mejorado su competitividad frente a otros países de la región. En Paraguay, el precio para los frigoríficos es de 4,55 dólares por kilo, mientras que en Uruguay, debido a la escasez de producto, el precio se eleva a 5,40 dólares. Brasil, por su parte, presenta un valor más competitivo, con 3,70 dólares por kilo.

A pesar de esta mejora en la competitividad de la carne vacuna argentina, el sector aún enfrenta desafíos que afectan su productividad y rentabilidad. Sin embargo, la situación actual es más favorable que en el primer semestre, cuando los altos costos de la materia prima y el atraso del tipo de cambio habían limitado las exportaciones.

Este cambio se refleja en el crecimiento de los volúmenes de exportación, alcanzando en agosto un total de 85.000 toneladas, un nivel cercano a los picos de 2024, con un aumento interanual del 40% en el valor promedio por tonelada.

Redacción por DataPortuaria