¿Cuáles fueron los factores que impulsaron las colocaciones externas del sector en el primer cuatrimestre de 2026?
La cadena porcina argentina sigue mostrando un crecimiento significativo en los mercados internacionales. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), las exportaciones porcinas desde Argentina aumentaron un 161% en valor durante el primer cuatrimestre de 2026 en comparación con el mismo período del año anterior, alcanzando los 6 millones de dólares. En términos de volumen, el crecimiento fue del 78%, con un total de 5.137 toneladas exportadas.
Factores de crecimiento en el mercado internacional
Este desempeño refleja el creciente protagonismo de la producción porcina nacional en un contexto global marcado por una sostenida demanda de proteínas animales de calidad. La mejora de los indicadores comerciales se suma a la recuperación que ha experimentado la actividad en los últimos años, impulsada por inversiones en tecnología, mejoras sanitarias y una mayor integración de la cadena productiva.
Entre los principales destinos de exportación se encuentran Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay. Los envíos incluyen carne de cerdo, chacinados, productos y subproductos comestibles y no comestibles, lo que evidencia una creciente diversificación de la oferta argentina en el mercado internacional.
Actualmente, Argentina cuenta con 54 destinos habilitados para la comercialización de productos porcinos. En este contexto, la Secretaría de Agricultura ha asegurado que continúa gestionando la apertura de nuevos mercados y la ampliación de las condiciones de acceso para los ya existentes, con el objetivo de seguir incrementando las exportaciones y diversificando los destinos.
Consumo interno de carne de cerdo en aumento
En cuanto al mercado interno, datos de la Federación Porcina Argentina (FPA) indican que en marzo pasado la ingesta de carne de cerdo alcanzó los 19,44 kilos por habitante por año, registrando un aumento del 8,9% en comparación con el mismo mes de 2025. Si se comparan los niveles actuales de consumo de esta proteína animal con los de comienzos de la década, se observa un incremento del 22% en los últimos cinco años.
Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina, comentó que “el mundo nos está mirando como un lugar estratégico para producir carne de cerdo porque contamos con agua, granos, sanidad, e inversiones crecientes en tecnología y capacitación de recursos humanos”.
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