Australia, Brasil, Uruguay y Paraguay marcan cifras récord en exportaciones de carne bovina

Australia ha cerrado el primer semestre del año con un récord histórico en sus exportaciones de carne bovina. Según datos de Meat & Livestock Australia (MLA), en junio se embarcaron 134.593 toneladas, lo que representa un aumento del 26,8% en comparación con el mismo mes de 2024.

Este desempeño ha llevado el volumen total exportado en los primeros seis meses a 702.220 toneladas, un 16,8% más que en el mismo período del año anterior. Estos números consolidan a Australia como un jugador clave en el mercado cárnico global, impulsado por la creciente demanda asiática y una oferta interna que se recupera tras años de sequía.

Brasil también ha alcanzado cifras sin precedentes. De acuerdo con la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), las exportaciones de carne bovina fresca en junio alcanzaron las 241.000 toneladas, un 10,5% más que en mayo y un 25,5% por encima de junio de 2024. En total, el primer semestre se cerró con 1.286.768 toneladas exportadas, generando ingresos por USD 6.562 millones. Comparado con el año anterior, esto representa un incremento del 13% en volumen y del 27,7% en facturación. El precio promedio de exportación también ha crecido, alcanzando los USD 5.100 por tonelada, un 13% más que en el mismo período de 2024. Con estos resultados, Brasil reafirma su posición de liderazgo mundial en el comercio de carne bovina, con China como su principal mercado.

En Uruguay, aunque los volúmenes de exportación presentan resultados mixtos, los precios han experimentado un notable aumento. Según la analista Cecilia Ferreira de Blasina y Asociados, el precio promedio de exportación en lo que va del año ha alcanzado los USD 4.830 por tonelada, un 19% más que los USD 4.063 del mismo período del año pasado. Sin embargo, los datos preliminares de junio indican una caída del 41% en los envíos hacia Estados Unidos, compensada por un aumento del 50% en las ventas hacia la Unión Europea. Este cambio en los destinos de exportación ha permitido mantener los ingresos a pesar de la disminución en el mercado norteamericano.

Por otro lado, Paraguay ha logrado cifras históricas en sus exportaciones de carne bovina durante el primer semestre de 2025. Según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), entre enero y junio se generaron ingresos por USD 1.056 millones, un 37% más que en el mismo período de 2024. El volumen total exportado también ha crecido un 17,5%, impulsado por la consolidación de mercados como Chile, Taiwán y Rusia, así como por el fortalecimiento de la calidad sanitaria de sus productos.

En resumen, las cifras reflejan un semestre de gran dinamismo para los principales países exportadores de carne del Cono Sur y Oceanía, con incrementos tanto en volúmenes como en valores. La recuperación del consumo en Asia, la recomposición de stock tras años de sequías y el buen estatus sanitario de los países mencionados son factores clave que explican este crecimiento sostenido, en un contexto donde la seguridad alimentaria global vuelve a ser un tema central.