Lechería en Argentina: Crecimiento en Producción y Exportaciones
La lechería en Argentina ha mostrado un crecimiento notable en su producción y exportaciones. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, la producción de leche acumulada entre enero y agosto de 2025 alcanzó los 7.193 millones de litros, lo que representa un aumento del 11% en comparación con el mismo período del año anterior.
En términos de comercio exterior, el sector lácteo también ha tenido un desempeño destacado. Durante los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de productos lácteos representaron el 25% de la producción total nacional, alcanzando un volumen de 243.766 toneladas. En términos monetarios, se generaron ingresos por USD 980 millones, lo que implica un incremento del 13% en comparación con el año anterior.
Este crecimiento sostenido en la lechería en Argentina es el resultado del esfuerzo conjunto de productores, industrias y organismos públicos, que han trabajado para mejorar la eficiencia productiva y tecnológica en toda la cadena de valor.
El mercado interno también ha mostrado una evolución positiva. En el mismo período, el consumo de leche fluida creció un 5%, mientras que el consumo de quesos aumentó cerca del 9%. Esto refleja una consolidación de la demanda interna y el mantenimiento de hábitos de consumo que fortalecen la base del sector lácteo.
En resumen, estos resultados evidencian el potencial productivo y la competitividad de la lechería en Argentina, que se posiciona como un pilar clave para el desarrollo económico y territorial, generando mayor valor agregado y oportunidades tanto en el mercado interno como en el externo.
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