Argentina actualiza las normas de trazabilidad para la exportación de productos vegetales
El Ministerio de Economía, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, ha oficializado la Resolución 21/2025, que establece un nuevo marco normativo para los establecimientos que empacan, almacenan, climatizan y procesan productos de origen vegetal. Esta medida tiene como objetivo garantizar la inocuidad y trazabilidad de frutas, hortalizas, aromáticas, semillas comestibles, hongos y algas, alineándose con los estándares internacionales requeridos en el comercio exterior. La normativa busca unificar y modernizar los registros administrativos, facilitando así la fiscalización y certificación de los productos agroalimentarios destinados tanto al mercado local como internacional.
Un marco normativo adaptado a las exigencias globales
La resolución, que ha sido publicada en el Boletín Oficial y está bajo la autoridad del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), establece procedimientos claros para minimizar riesgos de contaminación y fortalecer la seguridad sanitaria de los productos a lo largo de toda la cadena logística. Las modificaciones incluyen la actualización de los requisitos de inscripción para los establecimientos y la consolidación de los registros existentes en un único sistema, lo que optimiza el control de las exportaciones y reduce la burocracia para los operadores del sector.
Las modificaciones introducidas por la Resolución 21/2025 contemplan la incorporación de nuevas prácticas tecnológicas y estándares internacionales para garantizar la calidad de los productos agroalimentarios. SENASA, como autoridad de aplicación, será responsable de la fiscalización y certificación de los establecimientos, asegurando que cumplan con las condiciones sanitarias establecidas en el Codex Alimentarius y en los convenios comerciales vigentes.
Impacto en el comercio exterior y la logística
El sector agroalimentario es una de las principales fuentes de exportación del país, y la actualización del marco regulatorio responde a la necesidad de fortalecer su competitividad en los mercados internacionales. La unificación de registros y la optimización de los procedimientos de control permiten una mayor previsibilidad para los exportadores, quienes podrán cumplir con las exigencias de los países de destino de manera más ágil y eficiente.
La resolución también refuerza los mecanismos de fiscalización de los productos destinados a la exportación, alineando los procedimientos con las normas sanitarias y fitosanitarias internacionales. El cumplimiento de estos estándares resulta clave para evitar restricciones comerciales y barreras no arancelarias impuestas por socios comerciales estratégicos.
Fiscalización y sanciones en la nueva normativa
El nuevo marco normativo establece que todos los establecimientos alcanzados por la resolución estarán sujetos a fiscalización obligatoria, garantizando la correcta aplicación de las normas sanitarias y de calidad. SENASA tendrá la potestad de llevar adelante inspecciones y auditorías en los lugares de empaque, almacenamiento y procesamiento, asegurando el cumplimiento de los requisitos exigidos por la normativa vigente.
En caso de infracciones, se aplicarán sanciones conforme al Capítulo V de la Ley 27.233 y el Decreto 776/2019. Además de las penalizaciones económicas, los establecimientos que no cumplan con las disposiciones establecidas podrán enfrentar suspensiones en sus registros y restricciones para operar en el comercio internacional.
Modernización del sector agroalimentario
La adecuación del marco normativo responde a los avances tecnológicos y las nuevas prácticas de acondicionamiento y comercialización de productos agroalimentarios. La resolución incorpora criterios actualizados para la infraestructura de los establecimientos y las condiciones de manejo de los productos, garantizando una mayor eficiencia en la logística y distribución.
El fortalecimiento de las normas sanitarias y de trazabilidad busca posicionar a los productos argentinos con mayores garantías de calidad en los mercados internacionales. Con la implementación de la Resolución 21/2025, el sector agroalimentario podrá operar bajo estándares más exigentes, asegurando que la producción nacional cumpla con los requisitos de los principales socios comerciales del país.
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