Exportación de carne en alza, empresas locales pierden terreno

Desafíos en el mercado de exportación de carne bovina

Luego de un año de crecimiento en 2024, las empresas argentinas dedicadas a la exportación de carne bovina se encuentran ante un panorama complicado en 2025. La disminución de la competitividad ha llevado a una reevaluación de sus cifras, buscando mayor eficiencia en los procesos y, posiblemente, reduciendo los volúmenes de exportación. En este contexto, se plantea la necesidad de revisar la alícuota de derechos de exportación del 6,75% que aún se aplica a las ventas de carne de novillo.

Análisis de la situación actual

“Estamos más caros en dólares en comparación con el valor de la hacienda de otros países de la región como Uruguay, Brasil y Paraguay. Los costos operativos han aumentado, lo que nos vuelve menos competitivos”, afirma Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APE). A pesar de una leve disminución en la cantidad de carne exportada en los últimos meses, la demanda sigue siendo robusta en mercados como China, Estados Unidos e Israel.

Rentabilidad y ajustes necesarios

La rentabilidad de cada empresa exportadora depende de diversos factores, como los cortes y categorías de carne que venden, así como los mercados en los que operan. Actualmente, no es un periodo de alta rentabilidad para el sector. Cada empresa debe ajustar sus operaciones para recuperar competitividad y continuar presionando por la reducción de las retenciones. Durante 2024, las exportaciones de carne bovina alcanzaron cifras récord, tanto en volumen como en valor.

Perspectivas para 2025

De cara al nuevo año, el analista del mercado de carne Ignacio Iriarte resalta el potencial del mercado estadounidense. Se anticipa un incremento en la demanda de carne en Estados Unidos, lo que podría beneficiar a los exportadores argentinos. El 2025 se presenta como un año prometedor en términos de comercio exterior, con oportunidades en mercados más allá de China. Es crucial que las empresas del sector se adapten a las nuevas condiciones y busquen formas de mejorar su competitividad.

Conclusiones

En resumen, el sector de exportación de carne bovina en Argentina enfrenta desafíos significativos en 2025 debido a la pérdida de competitividad y los altos costos operativos. Es fundamental buscar eficiencia en los procesos, ajustar los volúmenes de exportación y seguir presionando por la reducción de las retenciones. A pesar de estos retos, se vislumbran oportunidades en mercados como Estados Unidos, que podrían impulsar el comercio exterior de carne bovina en el país en el próximo año.