El volumen exportado creció 14,3% frente al mismo período del año anterior, mientras que el valor total mostró un salto de 52,9 por ciento. China, Europa e Israel concentraron los principales destinos
Las exportaciones de carne argentina al exterior, específicamente de carne bovina refrigerada y congelada, superaron los USD 1.000 millones en el primer trimestre de 2026, según el consorcio ABC, que agrupa a las principales empresas del sector. Este crecimiento se debe a los precios internacionales récord y un notable aumento en los envíos a China, el principal destino de este producto, así como a Estados Unidos, en el marco de un acuerdo de cooperación firmado en febrero de este año.
En marzo, el sector alcanzó el mayor ingreso mensual del período, con USD 419,3 millones, lo que permitió un volumen trimestral exportado de 164.115 toneladas según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. El valor promedio de exportación se situó en USD 6.802 por tonelada en marzo, consolidando una fuerte recuperación respecto a los valores de años anteriores.
Este crecimiento se produce en un contexto donde el consumo interno de carne bovina ha disminuido, con una caída de 5 kilos por habitante en comparación con el año anterior. En contraste, el consumo de carne porcina ha aumentado en 1,5 kilos per cápita anual, según un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).
En el último año, desde abril de 2025 hasta marzo de 2026, el sector acumuló exportaciones por 734.300 toneladas, generando ingresos cercanos a USD 4.257,5 millones. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, destacó que en comparación con el primer trimestre de 2025, el volumen exportado creció 14,3%, mientras que el valor se incrementó en un 52,9%, evidenciando el impacto de los precios internacionales en los resultados del sector exportador.
El liderazgo de China y el repunte de los envíos a Estados Unidos
China ha absorbido el 62,2% de los volúmenes exportados en marzo de 2026 y el 61,7% del total acumulado en el primer trimestre. En marzo, se enviaron 15.900 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos a ese país, generando ingresos de USD 43,3 millones, además de 22.400 toneladas de carne deshuesada, que aportaron USD 129,9 millones. El precio promedio de la carne sin hueso exportada a China se situó en USD 5.786 por tonelada, cerca del máximo histórico de USD 5.900 registrado en mayo de 2022.
Estados Unidos también se ha consolidado como un destino importante, beneficiándose de la ampliación de la cuota sin aranceles, una cláusula clave del acuerdo de cooperación económica firmado entre Argentina y ese país en febrero de este año. En marzo de 2026, las exportaciones de carne congelada sin hueso a Estados Unidos alcanzaron 7.900 toneladas, generando ingresos de USD 59,3 millones. Entre enero y marzo, esta categoría totalizó 93.329 toneladas, un aumento del 16,8% respecto al mismo período de 2025, con un incremento del 53,2% en el valor exportado.
La carne refrigerada sin hueso, que tiene el precio promedio más elevado (USD 13.305 por tonelada en marzo), tuvo como principales destinos a Europa (4.800 toneladas por USD 76,2 millones), Israel (2.800 toneladas y USD 30,6 millones) y Chile (1.700 toneladas y USD 15,8 millones). Este segmento mostró un aumento del 11,6% en comparación con el mismo trimestre de 2025, con un incremento de casi USD 120 millones en facturación.
En el primer trimestre de 2026, el precio medio de las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada de Argentina fue de USD 6.525 por tonelada FOB, con la carne enfriada sin hueso liderando el segmento y mostrando una tendencia creciente. La carne congelada sin hueso se mantuvo más estable, alrededor de USD 6.675 por tonelada, lo que resalta la brecha entre los diferentes cortes y su impacto en las divisas generadas por el sector.
La estructura exportadora sigue dominada por la carne congelada sin hueso, pero el aumento de precios de la carne enfriada sin hueso refuerza la importancia de los mercados de Europa, Israel y Chile. Este panorama, junto con el crecimiento de envíos a Estados Unidos y la posición dominante de China, sugiere un futuro prometedor para las ventas de carne argentina al exterior.
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