El cultivo se encamina a marcar un hito en la historia productiva argentina, registrando, además, ventas firmes
Un Hito en la Producción de Girasol
La campaña de girasol 2025/2026 se perfila para establecer un récord en la producción argentina, con una estimación de 7,3 millones de toneladas. Este crecimiento es impulsado por una expansión significativa del área sembrada, un avance comercial sólido y precios que se mantienen estables en el mercado local, según un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba.
Superficie y Rendimiento
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), la superficie sembrada alcanzaría las 3,1 millones de hectáreas, lo que representa un aumento considerable respecto a las 2,4 millones del ciclo anterior. Este incremento se traduce en un 30% de aumento interanual, consolidando al girasol como uno de los cultivos más dinámicos de la temporada.
Avance de la Cosecha
Hasta el 26 de marzo, se ha cosechado el 61% del área sembrada, un ritmo comparable al del año pasado, aunque inferior al promedio de las últimas cinco campañas. En el norte del país, en provincias como Santa Fe y Entre Ríos, las labores ya han concluido. Sin embargo, en Buenos Aires y La Pampa, aún quedan áreas significativas por cosechar, con avances del 30% y 43%, respectivamente. Córdoba ha alcanzado el 50% de la superficie cosechada.
Desempeño en la Industria
El buen rendimiento productivo también se refleja en la industria. Para el ciclo comercial 2025/26 se prevé una molienda cercana a las 6 millones de toneladas, lo que significaría un aumento del 27% interanual. Solo entre enero y febrero se industrializaron aproximadamente 685.000 toneladas, con incrementos en casi todas las provincias procesadoras.
Comercialización y Exportaciones
La comercialización acompaña este dinamismo. Al 18 de febrero se habían vendido 3,1 millones de toneladas, que equivalen al 44% de la producción estimada, superando tanto al ciclo anterior como al promedio de los últimos cinco años. Además, los stocks alcanzaron 2,23 millones de toneladas a principios de marzo, el nivel más alto en más de una década.
En el ámbito internacional, las exportaciones también muestran un notable impulso, con compromisos que incluyen 857.000 toneladas de semilla, 408.000 de aceite y 578.000 de harina. En este contexto de alta demanda y oferta sostenida, el mercado local exhibe una firmeza notable, acercándose a los máximos registrados en 2022.
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