El sector lácteo argentino cerró el año 2025 con un rendimiento sobresaliente en el ámbito internacional. Las exportaciones argentinas de lácteos 2025 alcanzaron un total de 425.042 toneladas, generando ingresos por un valor de USD 1.690 millones, lo que representa el nivel más alto en los últimos doce años. Este notable resultado es el reflejo de un entorno comercial favorable y de un proceso de modernización que ha ido consolidándose en toda la industria.
Incremento en el volumen y valor de las exportaciones
De acuerdo con la información proporcionada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, los envíos al exterior de productos lácteos crecieron un 11% en volumen y un 20% en valor en comparación con 2024. Estos datos, elaborados por la Dirección Nacional de Lechería con base en estadísticas del INDEC, evidencian una mejora significativa en la inserción internacional de los lácteos argentinos.
En términos de litros equivalentes, Argentina exportó 3.129 millones de litros de leche, lo que representa un aumento del 18% respecto al año anterior. Este volumen equivale al 27% de la producción nacional, lo que subraya la importancia del comercio exterior en el desempeño general del sector durante el año.
Productos destacados en las exportaciones
Entre los productos más relevantes en las exportaciones argentinas de lácteos 2025, la leche en polvo entera se destacó, concentrando el 35% del total exportado. Otros productos significativos incluyeron el suero (17%), la mozzarella (13%), la leche en polvo descremada (7%) y los quesos de pasta semidura (6%). Este mix exportador es diverso y presenta un creciente valor agregado.
Los lácteos argentinos llegaron a 89 destinos a lo largo del año. Brasil se consolidó como el principal comprador, representando el 41% de las toneladas exportadas, seguido por Argelia (19%), Chile (7%) y China (7%). También se destacaron Uruguay y Rusia, que aunque con participaciones menores, mantuvieron un papel constante en el mapa comercial.
Factores que impulsaron el crecimiento
Este desempeño positivo se ha visto respaldado por la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo y la adopción de buenas prácticas productivas tanto en tambos como en plantas industriales. Además, la producción nacional de leche alcanzó los 11.618 millones de litros en 2025, el volumen más alto de la última década y el segundo mayor registro histórico para el sector.
En conclusión, el año 2025 se presenta como un periodo clave para las exportaciones argentinas de lácteos, marcando un hito en la historia del sector y abriendo nuevas oportunidades en el mercado internacional.
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