Impacto de las exportaciones en el mercado local

Recientemente, el empresario cárnico Dardo Romano compartió su perspectiva sobre las subas en el valor de la carne en Argentina. En una conversación con Aries, Romano destacó que las exportaciones de carne están influyendo significativamente en los precios del mercado interno, que se encuentra en una situación complicada.

“Lo que está sucediendo es que la carne se está exportando en grandes cantidades. Se espera que los números de la última exportación sean récord”, explicó Romano. Este aumento en la demanda internacional ha llevado a un incremento en los precios locales, afectando a los consumidores.

Caída del mercado interno

El empresario también mencionó que el consumo interno ha disminuido entre un 15% y un 20% en el último año, lo que había mantenido los precios relativamente estables. Sin embargo, el crecimiento de las exportaciones ha superado la capacidad de consumo local, lo que ha llevado a un aumento en los precios de la carne.

“No tengo registro de que la carne que se exporta sea más cara que el novillito que se consume en Argentina”, agregó. Esto representa un desafío tanto para los comercializadores como para los consumidores, mientras que para los ganaderos, la situación es más favorable, ya que los precios han aumentado gracias a la demanda externa.

La carne como commodity global

Romano subrayó que la carne argentina está siendo tratada como un commodity en el mercado global, con precios que son ligeramente superiores a los de otros países exportadores como Brasil. Además, mencionó que Estados Unidos ha incrementado sus importaciones de carne argentina, con la intención de cuadruplicar la cantidad en el futuro cercano.

“Me imagino que ya estaríamos llegando a lo que están dispuestos a comprarnos nuestros clientes en el exterior, así que no creo que tenga mucho más margen de subida la carne”, concluyó Romano, sugiriendo que el mercado podría estabilizarse pronto.